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17/01/2021

Les Produits Animaux de l’Eté

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lundi 27 avril 2020 / Publié dans Produits de saison, Toutes les catégories

Les Produits Animaux de l’Eté

Privilégiez les produits de saison comporte certains avantages comme des prix souvent plus attractifs, des qualités gustatives meilleures… surtout s’ils sont locaux et exempts d’anti-nutriments (traitements…).

Voici leur liste pour vous aider à varier vos menus de l’été :

Fromages

Abondance, Beaufort, Bleu d’Auvergne, Bleu de Bresse, Bleu des Causses, Boulette d’Avesnes, Brie de Meaux, Brie de Melun, Brillat-Savarin, Broccio, Camembert, Cancoillotte, Cantal, Chabichou, Comté, Crottin de Chavignol, Emmental, Époisses, Féta, Fourme d’Ambert, Gorgonzola, Gruyère, Laguiole, Langres, Livarot, Maroilles, Mascarpone, Mimolette, Mont d’Or, Morbier, Mozzarella, Munster, Neufchâtel, Ossau-Iraty, Parmigiano Reggiano, Pont-l’Évêque, Pouligny-Saint-Pierre, Reblochon, Ricotta, Rocamadour, Roquefort, Saint-Félicien, Saint-Nectaire, Sainte-Maure, Salers, Selles-sur-Cher, Tomme de Savoie, Vacherin-Mont d’Or, Valençay.

Poissons et fruits de mer

Anchois de Méditerranée, Calmar, Colin, Coque, Dorade grise, Églefin, Grondin rouge, Hareng, Homard, Langoustine, Lieu jaune, Lieu noir, Maquereau, Merlan, Moule de bouchot, Rouget, Rouget-barbet, Saint-Pierre, Sardine, Tacaud, Thon blanc ou Germon, Tourteau, Tourteau breton.

Une envie hors saison ? Des besoins pour une recette ?

Pensez aux œufs ou aux poissons surgelés ou en conserve, pratiques et aux qualités nutritionnelles proches des produits frais s’ils ne contiennent aucun additif, conservateur ou traitement.

Et pour la viande et le lait

Il n’y a pas de saisonnalité. Sa qualité dépendra de son alimentation, des intermédiaires, du mode d’élevage.

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    Sonia VIGNIEU, Nutritionniste – D.U Nutrition du Sportif
    Spécialisée Perte de poids difficile, Sportifs, Rééquilibrage Alimentaire, Enfants, Femmes Enceintes
    Formation et Interventions en Entreprises et Associations
    Sonia Vignieu © Copyright 2020. Conditions Générales de Vente. Réalisé par Neoline Marketing. Tous droits réservés

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