20 Petits déjeuners prêts en 5 minutes avec ou sans cuisson !

1.      
·         30-40g fromage affiné de brebis ou de chèvre
·         40-50g tartines à la farine de pois chiche, riz complet, sarrasin…

2.       
·         Un kiwi
·         1/2 avocat
·         2 œufs
·         20g de noix ou amandes

3.       
·         1 orange
·         30-40g d’avoines complets (ou sarrasin ou épeautre complet)
·         150ml de boisson végétale sauf soja
·         20g d’amandes, noix du Brésil, graines de courges, noisette
·         10g de baies de Goji

4.      
·         Un fruit de saison
·         30-40g de flocons d’avoine ou sarrasin
·         20g de graines de lin, chia
·         20g de fruits secs type cranberries, baies de Goji
·         100g de fromage blanc 

5.     
·         100g de fromage blanc
·         30-40g de pain complet
·         1 à 2 œufs
·         1 fruit

6.       
·         1 à 2 œufs pochés
·         30-40g de pain sans gluten
·         1 à 2 cuillères à café de miel.

7.      
·         20g de chocolat noir à >70% de cacao
·         2 œufs ou 60 grammes de thon listao
·         1 cuillère à soupe d’huile d’olive
·         Epices : curcuma, coriandre, poivre, paprika
·         30-40g de pain complet bio au levain, 1/2banane pas trop mûre

8.     
·         30-40g de tartine de pain de seigle
·         20g de purée d’amande
·         1 à 2 fruits

9.     
·         Jus vert (mixer chou kalé, banane, persil, pousses de tournesol et sarrasin, citron, mangue, pomme, jus d’herbe de blé, jus de canneberges blanches, fanes de betteraves et eau)
·         1 yaourt de noix avec baies de sureau (fraîches ou congelées), graines de chanvre et confiture de bleuets
·         30-40g de pain grains germés tartiné avec soit du beurre de cacahuètes soit du fromage végétal

10.  
·         150ml de kéfir
·         30g flocons avoine
·         20g raisins secs et abricots secs
·         20g amandes
·         ½ banane pas trop mûre
·         1 yaourt végétal sauf soja

11.   
Salade composée de :
·         30-40g de quinoa
·         20g graines germées d’alfalfa
·         50g tomates
·         20g de féta ou 1 œuf
·         15g de graines de tournesol
·         1 cuillère à café d’huile de colza
·         1 cuillère à café de jus de citron
·         2-3 feuilles de basilic
·         ½ ail des ours
·         1 cuillère à café de tamari (crème de sésame)
·         Épices : curry ou curcuma

12.
·         ½ avocat
·         2 œufs pochés
·         150g de légumes de saison vapeur
·         100ml lait de coco
·         Epices : curry

13.  
·         1 avocat
·         2 tranches de jambon.

14.  
·         2 fruits
·         30(40g de pain de châtaigne
·         5g d’huile de coco

15.   
Smoothie saveur « tarte tatin »
·         150ml de lait d’amande
·         1 pomme
·         2-3 glaçons de thé vert au gingembre
·         50g d’ananas frais
·         1 cuillère à café de cannelle

16.   
·         1 yaourt végétal maison (amande ou coco en général),
·         2 cuillères à soupe de flocons (souvent sarrasin, azuki),
·         20-30g d’oléagineux (noix de cajou, amande, …),
·         20g fruits secs
·         1 à 2 fruits frais
Facultatif :  1 cuillère à café de sirop d’agave ou de poudre de coco, une cuillère à café de pollen frais

17. 
·         150ml lait végétal sauf soja
·         1 cuillère à café de sirop d’agave
·         30g sarrasin brut cuit
·         1 cuillère à café de cacao pur
·         20g baie de goji, cranberries

18. 
·         1/2 pamplemousse
·         30-40g pain intégral bio aux graines de lin brun moulues
·         10g beurre

19.  
Faire revenir à la poêle :
·         1 à 2 œufs au plat
·         50g tomates
·         50g poivrons
·         Épices : curry, curcuma
·         1 cuillère à soupe d’huile d’olive.

 

20.   
Pancakes 
Faire revenir à la poêle le mélange suivant :
·          1 œuf
·         2 cuillères à soupe de crème de coco
·         15g de farine de patate douce, riz, lentilles…
·         ½ sachet de levure chimique (facultatif)
·         1 cuillère à café d’huile d’olive (facultatif)
 
D’autres idées pour vous inspirer ?
·           Tartinades avec jambon/caviar d’aubergines
·           Variantes d’houmous avec carottes, betteraves … l’astuce pratique est de congeler dans un bac à glaçons de petites portions à mettre au frigo la veille pour le lendemain.
·           Pestos au guide des saisons basilic, roquette, fanes de carottes… avec du parmesan ou de la levure de bière, saupoudrés d’un peu de poudre d’orties, de spiruline en paillettes et accompagnés d’une tranche de fromage
·           Tartine de raifort /œufs mollets ou saumon fumé

 

Et pour la boisson ?
·           Thé vert
·           Thé Rooibos
·           Tisane, infusion : thym, romarin, tilleul, citron…
·           Succédané du café : Chicorée, Yannoh…
 
N’hésitez pas à mélanger les uns avec les autres, créez et essayez vos propres recettes également.
Les aliments redondants dans ces petits déjeuners sont ceux qui ont toute leur place à ce moment de la journée.
Bonne dégustation !

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