Une étude publiée dans Nutrients le 21.05.2023* apporte des données précieuses sur un aliment souvent discuté : le soja.
En tant que micronutritionniste à Toulouse et en visio, je suis de près les avancées scientifiques pour affiner mes conseils en micronutrition.
J’ai analysé ces résultats pour vous.
Une association encourageante confirmée par la science :
Cette méta-analyse robuste confirme que les isoflavones, ces micronutriments phares du soja, jouent un rôle positif. L’étude montre que chaque apport supplémentaire de 10 mg d’isoflavones par jour est associé à une réduction de 11% du risque de cancer du sein.
Micronutrition en pratique : où trouver ces 10 mg ?
En consultation de micronutrition, nous traduisons la science en assiette. Voici comment atteindre cet apport bénéfique :
1 portion de tofu ferme (environ 120g)
1 bol de soupe miso traditionnelle
Une poignée d’edamames (fèves de soja jeunes)
Ou bien parsemez généreusement vos salades, soupes et bowls de graines de soja germées – une option riche en enzymes et micronutriments.
Le point de vue micronutritionnel : au-delà des isoflavones
Les isoflavones sont des phytoestrogènes au mécanisme intéressant : ils peuvent se lier aux récepteurs hormonaux avec un effet modulateur, bien plus faible que nos œstrogènes. Cette compétition pourrait contribuer à un équilibre hormonal favorable.
Mais le soja ne se résume pas à cela. C’est aussi une source de protéines complètes, de fibres et d’antioxydants, participant à un terrain de santé global, cœur de l’approche micronutritionnelle.
Un aliment à intégrer avec discernement
Cette étude valide l’intégration du soja non transformé et de qualité dans une alimentation préventive et diversifiée. À Toulouse ou en visio, mes accompagnements en micronutrition tiennent toujours compte du profil individuel, des antécédents et du terrain de chacun pour des recommandations personnalisées.
Conclusion :
Le soja, consommé régulièrement et sous ses formes les plus naturelles, s’affirme comme un allié micronutritionnel de choix pour la santé hormonale et la prévention. Une raison de plus de varier vos sources de protéines végétales !
Votre corps mérite le meilleur
Sonia Nutrition
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