Qu’est-ce qu’être en bonne santé métabolique ?

  C’est n’avoir aucune des anomalies physiologiques qui peuvent conduire à des maladies chroniques ou « de civilisation » : obésité, résistance à l’insuline, diabète, infection latente, hypertension, stress chronique, troubles digestifs, reflux gastriques… Une bonne santé métabolique protège donc des maladies chroniques. Mais elle est aussi de première importance lorsqu’il s’agit de se prémunir contre les […]

Vitamines et minéraux en voie de disparition

Vous avez certainement déjà entendu parler de « calories vides » ?Si cela s’applique aux aliments ultra-transformés, même les aliments les plus bruts en sont affectés. Comment en est-on arrivés là ? Philippe Desbrosses, docteur en sciences de l’environnement à l’université Paris-VII et militant pour la préservation des semences anciennes, déplore :« Après des décennies […]

Limiter le Blé Moderne : Où se trouve le Gluten ?

Le gluten est une protéine contenue dans le blé et ses dérivés. Cette molécule a muté de 14 à 42 chromosomes en quelques années. En comparaison, l’être humain avec un seul chromosome de différence est trisomique. Sa modification génétique peut provoquer chez l’être humain une hypersensibilité intestinale, rendant la digestion difficile, un intestin poreux qui […]

Privé d’activité physique ou ancien sportif : La mémoire musculaire

Que vous ayez été un ancien pratiquant de sport et que vous ayez tout arrêté,Que vous soyez obligé de mettre en pause votre activité physique,Que vous ayez peur de vous arrêter,Quelles que soient les raisons : vacances, inter-saison, blessure, changement d’activité professionnelle, obligations personnelles, manque de temps, confinement… Votre corps ne l’oublie pas : grâce à la […]

Qu’est-ce que la faim ? Comment reconnaître la vraie faim ?

La faim « physiologique » Elle est nécessaire pour faire fonctionner l’organisme. Elle se manifeste quand l’organisme manque de nutriments et d’énergie.Comment ?La glycémie diminue et la ghréline est sécrétée (hormone qui stimule l’appétit).Les symptômes : gargouillements dans l’estomac, irritabilité, douleurs au ventre, nausées voire même léger malaise.A cet instant, vous pouvez manger « n’importe quoi » pour assouvir cette faim.Problème : […]

Accro au fromage ou aux produits laitiers, pourquoi ?

Au cours de la digestion du lait, des produits laitiers ou du fromage, la dégradation de la caséine (protéine du lait) libérerait de la casomorphine, un peptide qui activerait les récepteurs du cerveau liés à la dépendance, tout comme le ferait les opiacés. D’où cette sensation de « quasi plénitude » qui survient après la consommation […]